Копченые продукты сейчас в большом спросе. Это лакомство, которое любят многие, станет выигрышной позицией в меню любого заведения. Поэтому для ресторанов и кафе питания большим преимуществом будет наличие коптильни для собственного производства продуктов. Ведь это повысит посещаемость ресторана, принесет только прибыль и больше довольных клиентов.
Для копчения продуктов понадобится коптильная печка. Это машина, в которой копчености подвергаются длительной термообработке при сниженной температуре. А аромат дыма продуктам придает сгорание стружек дерева.
Фирма пищевого оборудования «ТоргСнаб» предлагает лучшие коптильные установки для приготовления пищи.
Коптильные печи по конструкции бывают:
- Вертикальные - используют для холодного копчения, продукты питания перемещаются на подвесках конвейера. Вертикальные печи холодного копчения относят к периодически действующим, но с постоянным движением продукта;
- Горизонтальные - применяют для холодного и горячего копчения. Продукт находится в неподвижном состоянии, а режимы процесса меняются. Загрузить и выгрузить его можно с одной или с двух противоположных сторон. Рыба в этих печах находится в напольных тележках или клетях на подвесных путях;
- Туннельные - это печи непрерывного действия, продукты в которых движутся циклично. Оны разделены на зоны с разными режимами обработки, которые проходит продукт;
- Комбинированные - сочетание двух видов печей, продукт в которых движется на подвесках конвейера, проходит в горизонтальном направлении все этапы обработки, двигаясь в каждом вертикально. Это позволяет механизировать процесс загрузки и выгрузки продукта, уменьшить производственные процессы и организовать постоянную работу печи;
- Роторные - полностью механизированные. Мелкие продукты обрабатываются в одном режиме, последовательно, горизонтально-вертикально.
Промышленные коптильные печи при конкретном режиме работы используются также для приготовления вяленой или провесной рыбы.
Цены на промышленные коптильные печи
Купить технологическое оборудование можно на нашем сайте. Стоимость коптильных печек вполне умерена. Для заказа этого товара добавьте его в корзину, также можно заказать звонок от менеджера магазина по указанному номеру для консультации. Товар всегда есть в наличии, мы готовы в любой срок осуществить продажу печи и организовать доставку. Коптильные печи имеют сертификаты и гарантии от производителя. Для оптовых продавцов существует система скидок и акций.
Фото промышленных коптильных печей
В каталоге можно увидеть фото, изучить технические характеристики, узнать размеры моделей. Мы предлагаем для Вашего бизнеса только качественный товар и будем рады оснастить кухню «под ключ». Ждем Ваших вопросов и заявок.